케첩부터 비네그레트까지

소스는 많은 요리에서 기본적인 역할을 합니다. 샐러드 드레싱, vinaigrettes, 케첩과 같은 조미료 등이 있습니다. 가이드에서 현지 소스와 이국적인 소스에 대해 모두 알아보세요.

남미 요리는 유럽 식민지 개척자들이 도입한 유럽 요리와 아프리카 요리의 융합입니다. 여러 종류의 소스를 사용하는 것이 특징입니다. 특히 국내에서는 간장과 아지베르데 소스가…

다양한 소스와 맛 없이 이탈리아 저녁 식사는 불완전합니다. 이탈리아 음식은 신선하고 고품질의 재료를 사용하고 최상의 방법으로 사용하는 것입니다. 다양한 소스와 맛 없이…

중국 음식은 무수히 많은 지역적 차이가 있는 광대하고 다양한 장르입니다. 중국 음식을 요리하는 법을 배우는 일은 부담스러울 수 있습니다. 소스에서 요리 기술에 이르기까지 모든…

케첩, 머스타드, 마요네즈 하면 아마 조미료로 생각할 것입니다. 그들은 영양이 아닌 맛을 위해 사용됩니다. 그러나 이러한 소스는 건강한 식단에서 지방 대신 사용할 수 있습니다.…

A 루는 소스와 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 요리에 사용되는 지방과 액체의 혼합물입니다. 또한 재료를 소스에 결합하는 데 도움이 됩니다. 갈색과 흰색 루는 두 가지 다른 유형의…

인상적인 243개의 프렌치 소스가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 1년 중 매주 2개 이상입니다! 그러나 그것이 당신에게 무엇을 의미합니까? 즉, 소스를 가지고 놀기 시작하면 프랑스 요리에…

프랑스 요리는 놀라운 소스로 유명합니다. 프랑스 셰프들은 역사를 통해 4,000가지 이상의 다양한 소스를 개발했다고 합니다. 프랑스인들은 세계의 다른 나라들과 마찬가지로 그들의…

홀랜다이즈 소스와 베아르네즈 소스는 세계에서 가장 인기 있고 맛있는 계란 소스입니다. 그들은 둘 다 섬세한 계란을 완벽하게 보완하는 달콤한 시큼한 맛을 가지고 있습니다. 그들은…

소스와 드레싱은 프랑스 음식에서 큰 역할을 합니다. 사실, 프랑스 요리는 단순히 좋은 식사 그 이상입니다. 그것은 또한 좋은 테이블 매너입니다. 프렌치 식사를 할 때도 올바른…

조르주 오귀스트 에스코피에(1846~1917)는 '소스의 대가'로 알려져 있다. 요리와 음식에 대한 그의 사랑과 열정은 그를 삶의 다른 곳으로 데려갔고 그를 소스에 대한 권위자로…

우아함과 세련미로 유명한 프랑스 요리는 오랫동안 미식가의 전형으로 여겨져 왔습니다. 그런데 프랑스 음식은 어떻게 그토록 권위 있는 지위를…

프랑스는 세계에서 가장 유명하고 사랑받는 와인의 본고장입니다. 샴페인의 상쾌한 화이트 와인부터 보르도의 대담하고 풀바디한 레드 와인까지,…

프랑스 요리는 절묘한 맛, 풍부한 전통, 요리의 기교로 전 세계적으로 유명합니다. 버터가 풍부한 크루아상부터 섬세한 마카롱까지, 프랑스 음식은…