음식을 삶지 말아야 할 때와 때

끓는 고기

고기를 삶는 가장 좋은 시간은 아직 신선할 때입니다. 예를 들어, 2일 미만의 고기에는 여전히 많은 박테리아가 있습니다. 끓이려고 하면 이 유익한 박테리아를 죽일 위험이 있지만 해로운 박테리아는 죽일 수 없습니다. 따라서 삶기 가장 좋은 시간은 고기가 아직 2일 미만일 때입니다. 그러나 고기가 2일 이상 된 경우 해로운 박테리아를 죽이는 가장 좋은 방법은 해동한 고기를 냉장고에 넣은 다음 함께 요리하는 것입니다. 안전하게 끓일 수 있는 다른 음식은 다음과 같습니다.

- 생선 - 일반적으로 안전하게 물에 삶은 생선은 먹어도 좋다. 그러나 일부 유형의 물고기는 매우 높은 수준의 수은을 함유하고 있습니다. 따라서 이러한 종류의 생선은 삶아도 안전하지만 피하는 것이 가장 좋습니다.

- 콩류 - 콩, 완두콩과 같은 야채 콩류는 안전하게 끓일 수 있는 몇 안 되는 식품 중 하나입니다. 끓인 후에 먹어도 무해한 성분이 들어 있기 때문입니다.

음식을 끓이는 방법

음식에 있는 유해한 박테리아를 죽이는 가장 좋은 방법은 삶는 것입니다. 삶는 것은 물을 점점 더 뜨거워지게 하기 때문에 박테리아를 죽이는 가장 좋은 방법입니다. 그리고 어느 순간 너무 뜨거워져서 계속 끓일 수 없습니다. 이 때 음식을 물에서 꺼내 식혀야 합니다. 이 과정은 모든 해로운 박테리아를 죽이지만 음식에 해를 끼치지는 않습니다. 어떤 종류의 냄비를 사용할지 결정할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 먼저, 사용하는 냄비에 끓일 물의 양을 담을 수 있는지 확인해야 합니다. 다음으로 냄비가 일정 시간 동안 특정 온도에서 유지될 수 있는지 확인해야 합니다.

너무 많이 끓이는 음식의 나쁜 영향

음식을 얼마나 끓일지 아는 것이 중요합니다. 그러나 끓이지 말아야 할 때를 아는 것도 중요합니다. 너무 많이 끓이는 것은 실제로 건강에 좋지 않습니다. 그것은 음식에 있는 유익한 박테리아를 죽일 뿐만 아니라 식사의 영양 품질도 변화시킵니다. 그리고 이것은 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 음식을 끓이면 어떻게 되나요? 음, 액체가 증발하고 음식이 매우 뜨거워집니다. 그리고 이것은 정확히 우리가 원하지 않는 것입니다. 음식의 영양가는 음식이 조리된 온도와 관련이 있습니다. 음식이 뜨거울수록 더 많은 에너지를 가지고 있기 때문입니다. 그리고 그 에너지는 음식의 영양가와 관련이 있습니다. 따라서 음식을 너무 뜨겁게 요리하면 영양가가 변하게 됩니다. 당신은 또한 당신의 음식에 있는 모든 유익한 박테리아를 죽이고 그 영양가도 변화시킵니다.

끓는 야채

야채와 관련하여 야채로 무엇을 할 수 있는지에 대한 몇 가지 다른 옵션이 있습니다. 야채를 요리하는 가장 일반적인 방법은 찌는 것입니다. 찜은 실제로 야채를 끓이지 않기 때문에 야채를 요리하는 매우 안전한 방법입니다. 따라서 이것은 야채를 삶는 가장 좋은 방법입니다. 어떤 사람들은 또한 야채를 삶는 것을 좋아하는데, 실제로 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 예를 들어, 끓이는 것은 야채를 훨씬 더 쉽게 소화할 수 있는 좋은 방법입니다. 그것은 매우 부드러운 과정이며 야채에 서식하는 대부분의 해로운 박테리아를 죽이기 때문입니다.

결론

음식을 너무 많이 끓이면 유익한 박테리아를 죽일 뿐만 아니라 음식의 영양가와 질감도 변하게 됩니다. 따라서 음식을 끓일 때 적절한 양을 아는 것이 중요합니다. 그리고 이 기사에서는 그 방법을 보여주었습니다. 다양한 종류의 요리가 있습니다. 어떤 것을 사용해야 하는지에 관해서는 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.