가장 전통적인 프랑스 요리는 무엇입니까?

프랑스 식 양파 스프

프렌치 어니언 수프는 프랑스, 이탈리아, 스페인 요리의 필수품인 훌륭한 요리입니다. 일반적으로 양파, 쇠고기 국물, 종종 마늘로 만든 매우 두꺼운 수프입니다. 프랑스 양파 수프와 다른 나라의 양파 수프의 맛의 차이는 양파가 프랑스 요리의 핵심 재료라는 사실과 수프가 일반적으로 매우 걸쭉하다는 사실 때문입니다. 프렌치 어니언 수프는 맛있는 식사일 뿐만 아니라 영양가도 뛰어납니다. 양파는 비타민 C, 칼륨, 셀레늄의 훌륭한 공급원으로 알려져 있습니다. 또한 항산화 특성이 있는 플라보노이드와 케르세틴의 훌륭한 공급원입니다.

프랑스 빵

거의 모든 프랑스 요리에 완벽한 반주인 프랑스 빵은 이 나라의 많은 지역에서 필수품입니다. 그것은 일반적으로 매우 얇은 긴 빵 덩어리이지만, 매우 구워지고 외부는 매우 딱딱합니다. 그것은 종종 올리브 오일로 구워지지만 때로는 버터로 구워집니다. 프랑스 빵의 맛은 지역마다 매우 다릅니다.

바스크 치킨

프랑스 북부 지방에서 아주 유명한 요리인 바스크 치킨은 프랑스의 유명한 허브인 백리향으로 만든 아주 인기 있는 치킨 요리입니다. 이 허브는 양파와 함께 프랑스 북부의 요리에 매우 일반적으로 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 백리향은 강하고 매우 독특한 풍미로 유명합니다. 이것이 타임이 종종 이 닭고기 요리에 사용되는 허브 중 하나인 이유입니다. 바스크 치킨의 다른 재료도 프랑스 요리의 영향을 많이 받습니다.

바스크 게

유명한 프랑스 요리인 게의 스타 재료 중 하나인 바스크 게는 북대서양에서 발견되는 대형 갑각류입니다. 게의 맛은 유명한 프랑스 양파 수프를 비롯한 다른 프랑스 요리에 자주 사용됩니다. 바스크 게는 프랑스 요리에 자주 사용되는 다양한 게입니다. 게가 프랑스와 다른 나라의 요리에서 인기가 있는 이유는 매우 달콤하고 섬세한 맛이 여러 종류의 음식과 잘 어울린다는 사실 때문입니다.

비프 부르기뇽

프랑스 북부의 또 다른 유명한 요리인 비프 부르기뇽은 추운 계절에 자주 제공되는 푸짐한 요리입니다. 쇠고기, 당근, 양파, 마늘 덩어리로 만든 스튜입니다. 이 요리를 아주 맛있게 만드는 비결은 스튜에 아주 특별한 종류의 버섯을 추가하는 것입니다. 세페(Cèpes)로 알려진 이 버섯은 프랑스 및 기타 국가의 요리에서도 매우 인기가 있습니다.

부셰 파시스

이것은 가장 전통적인 프랑스 요리 중 하나입니다. 아주 가볍고 공기가 잘 통하는 반죽으로 만든 속을 다양한 재료로 속을 채우는 유형입니다. 이러한 재료는 지역마다 다를 수 있지만 가장 일반적인 재료는 밤, 버섯, 소시지입니다.

콩테 치즈 타르트

쫀득쫀득한 버터 반죽으로 만든 아주 유명한 프렌치 타르트입니다. 이 타르트의 속은 종종 가장 인기 있는 프랑스 치즈인 카망베르로 만들어집니다. 이 치즈는 또한 훌륭한 맛, 부드러운 질감 및 저렴한 가격으로 인해 세계에서 가장 유명한 치즈 중 하나입니다.

제네랄 조립

이것은 일반적으로 휴일에 제공되는 전형적인 프랑스 요리입니다. 계란, 야채, 때로는 고기로 만든 일종의 키슈입니다. 키시는 일반적으로 파이 크러스트에서 구워집니다.

결론

프랑스 요리는 세계의 다른 많은 요리와 마찬가지로 다양한 문화적 영향의 용광로입니다. 그것은 다양한 다른 유럽 국가 및 그들의 요리와 수세기 동안 접촉하여 형성되었습니다. 이 요리는 차례로 이러한 프랑스 요리가 시작된 국가의 영향을 받았습니다. 이러한 국가에는 이탈리아, 스페인, 독일, 중동 등이 포함됩니다. 일부 프랑스 요리는 다른 국가보다 프랑스의 한 국가 또는 지역과 더 직접적인 관련이 있습니다. 그러나 이 모든 요리에는 한 가지 공통점이 있습니다. 그들은 모두 프랑스 요리의 필수품입니다. 이 요리는 북부 지역, 특히 Picardy, Normandy 및 Brittany에서 가장 일반적으로 발견됩니다. 가장 전통적인 프랑스 요리는 다음과 같습니다.