없이는 할 수 없는 필수 주방 도구

칼

칼은 모든 상업용 주방에서 필수적입니다. 과일, 야채 및 고기를 자르고 자르는 데 사용합니다. 뿐만 아니라 빵과 기타 구운 음식을 자르는 데에도 사용됩니다. 또한 봉사할 음식을 준비하는 데 사용할 것입니다. 상업용 주방에는 다양한 종류의 칼이 있습니다. 요리사의 칼은 일반적으로 대부분의 상업용 주방에서 볼 수 있는 것입니다. 그것은 상당히 넓은 날을 가진 크고 곧은 칼입니다. 일반적으로 고기와 야채를 자르는 데 사용됩니다. 요리용 칼은 셰프의 칼과 같은 용도로 많이 사용됩니다. 그러나 더 좁고 구부러져 있습니다. 이것은 다지기, 다이싱 및 빠른 작업에 적합합니다.

도마

카운터에서 물건을 직접 자르지 말고 도마 위에 올려놓으세요. 이렇게 하면 카운터를 보호하고 작업 공간을 더 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 멋진 보드도 사용할 필요가 없습니다. 가장 좋은 것은 나무로 만들어지며 식품 등급입니다. 미끄럼 방지 표면이 있는 도마도 필요할 것입니다. 깨끗하고 정돈된 작업 공간은 상업용 주방의 필수 요소입니다. 이렇게 하면 모든 도구를 정리하는 데 도움이 되며 결과적으로 작업 영역을 보다 정리할 수 있습니다.

계량컵과 숟가락

재료를 측정할 때 손가락을 사용하고 싶을 수 있습니다. 일부 성분에는 괜찮지만 다른 성분에는 안전하지 않습니다. 상업용 주방에서는 재료를 측정할 때 정확해야 합니다. 레시피가 너무 많거나 너무 적으면 실수, 부패 및 품질 저하로 이어질 수 있습니다. 정확한 측정 방법은 계량 컵과 숟가락을 사용하는 것입니다. 재료를 쉽고 정확하게 측정할 수 있습니다.

그릇과 프라이팬

상업용 주방이 있다면 확실히 많은 그릇과 프라이팬을 사용하게 될 것입니다. 부엌은 결국 지저분한 공간입니다. 상업용 주방의 많은 작업에는 액체가 아닌 고체 품목이 필요합니다. 많은 그릇과 기타 주방 용기가 필요합니다. 상업용 주방에서 흔히 볼 수 있는 품목은 다음과 같습니다. 살사 병, 셰리 잔, 샐러드 그릇, 빵 그릇, 스시 그릇, 다진 그릇 이러한 품목은 캐비닛에 보관할 수 있지만 확실히 들어갑니다. 필요할 때 접근하기 어렵습니다.

믹서

블렌더의 용도는 다양합니다. 많은 사람들이 스무디용으로만 생각합니다. 그것이 용도 중 하나인 동시에 상업용 주방의 필수 도구이기도 합니다. 블렌더는 퓌레를 만들고, 향신료를 갈고, 냉동 음료와 스무디를 만드는 데 적합합니다. 또한 소스를 만들고 기름진 음식을 부드럽게 하고 오일을 유화하는 데 사용해야 합니다. 블렌더를 많이 사용할 예정이라면 좋은 블렌더에 투자하고 싶을 것입니다. 시장에는 다양한 블렌더 모델이 있으므로 올바른 모델을 선택하기 어려울 수 있습니다.

가는 사람

상업용 주방에서는 다양한 품목을 갈아야 합니다. 강판에는 몇 가지 다른 유형이 있습니다. 가장 일반적인 것은 Microplane 강판입니다. 상업용 주방에서 찾을 수 있는 다른 유형의 강판은 다음과 같습니다. - 상자 강판 - 회전식 강판 - 휴대용 강판 사용하는 유형은 강판을 사용할 품목에 따라 다릅니다.

체와 스트레이너

당신은 상업용 주방에서 많은 것을 걸러내고 싶을 것입니다. 이것은 주로 일종의 향신료 또는 허브 혼합물을 만들 것이라는 사실 때문입니다. 이 항목을 나머지 재료와 분리하고 싶을 것입니다. 걸러내고 싶은 품목은 다음과 같습니다. - 육두구 - 계피 - 생강 - 소금 - 기름 - 식초 또한 다양한 유형의 여과기가 있습니다. 가장 일반적인 것은 메쉬 스트레이너입니다. 허브를 걸러내는 것과 같은 특정 작업을 위해 설계된 체도 있습니다. 또한 허브와 향신료가 긴장되면 보관할 무언가가 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 이것은 그들이 빨리 먼지가되어 효능을 잃기 때문입니다.

발열체

상업용 주방에서는 열로 요리하는 것이 필수적입니다. 그렇게 하려면 요소가 필요합니다. 다양한 유형의 요소가 있습니다. 가장 일반적인 것은 비드 요소이지만 가스 및 전기 요소를 사용하는 것도 가능합니다. 요소의 가장 중요한 측면은 온도입니다. 당면한 작업에 적합한 온도의 요소를 사용하고 있는지 확인해야 합니다.