뉴욕에는 항상 조금 특별한 것이 있었습니다. 모두가 별이 된 기분이 들게 만드는 그런 곳입니다. 도시의 무승부는 다양한 만큼 방대하고 모든 사람을 위한 무언가가 있습니다. Big Apple에는 독점 수준도 있습니다. 도시 전역에 수백 개의 훌륭한 레스토랑이 있지만 각 지역에는 몇 개의 훌륭한 레스토랑만 있습니다. 그것이 바로 Le Bernadin이 등장한 곳입니다. 맨해튼 중심부에 있는 이 프렌치 레스토랑은 가장 안목 있는 팔레트에 어울리는 숨겨진 보석입니다. 마치 영화 속에서 튀어나온 듯한 느낌을 주는 그런 곳입니다. 음식은 믿을 수 없으며 분위기는 외부 도시의 번잡함에서 벗어난 세상입니다. 여기 르 베르나댕에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
르 베르나뎅이란?
Le Bernadin은 매디슨 애비뉴(Madison Avenue)의 맨해튼 중심부에 위치한 미국식 트위스트가 가미된 프렌치 브라세리입니다. 레스토랑은 풍미 발견의 힘과 오늘날의 바쁜 현대 소비자의 삶과의 관련성에 대한 관심에서 영감을 받은 셰프 Daniel Humm에 의해 설립되었습니다. 레스토랑은 미묘한 프랑스 영향이 가미된 현대적인 미국 요리를 제공합니다. 메뉴는 "Home to the Grill"과 "Bon Appetit"과 같은 섹션으로 나뉩니다. 크리스피 치킨 허벅지살, 샤퀴테리, 스테이크 프리츠, Steak au Poivre, Filet Mignon, 그리고 랍스터 롤. 레스토랑의 현대적이면서도 시대를 초월한 장식은 흰색 벽, 큰 거울, 단순한 나무 테이블과 의자를 사용하여 "매끄럽고 고요하며 섹시합니다"라고 설명되어 있습니다.
르 베르나댕의 역사
Le Bernadin은 2016년 1월 뉴욕의 중심부에 문을 열었습니다. 이것은 이미 Andale, Dallas의 Modern Hotel 및 프랑스 남부의 Comme Ca를 포함하는 다니엘 흄의 급성장하는 제국에 가장 최근에 추가된 것입니다. 레스토랑은 점심, 저녁 식사 및 해피 아워 시간에 영업하며 내부에는 최대 120명, 파티오에는 60명을 수용할 수 있습니다. Humm과 그의 아내이자 비즈니스 파트너인 Marissa Meyer는 Indiegogo에서 성공적인 크라우드 펀딩 캠페인을 마친 후 Le Bernadin을 열었습니다. 캠페인은 캠페인 역사상 가장 성공적인 캠페인 중 하나였으며 식품 및 음료 업계에서 거액인 60만 달러 이상을 모금했습니다. 레스토랑 경영자와 그의 아내는 요리 예술에 대한 열정을 가지고 있으며 두 사람의 매우 다른 배경을 반영하는 레스토랑을 만들고 싶었습니다.
Le Bernadin의 음식
당신이 멋진 식사만을 찾고 있다면 이것은 아마도 올바른 장소가 아닐 것입니다. Le Bernadin은 모든 사람을 만족시키는 레스토랑이지만 안목 있는 팔레트도 갖추고 있습니다. 왕처럼 먹고 싶다면 여기에서 찾을 수 없습니다. 프렌치 감성이 가미된 모던 아메리칸 레스토랑입니다. 허니 머스타드 소스, 랍스터 롤 및 스테이크 프릿을 곁들인 바삭한 닭 허벅지와 같은 요리를 찾을 수 있습니다. 이것은 친구 또는 가족 그룹과 함께 와서 모두가 즐길 수 있는 것을 찾을 수 있는 그런 종류의 장소입니다. 당신은 확실히 왕이 된 기분으로 떠나지 않을 것이지만, 당신은 확실히 충만하고 행복하게 떠날 것입니다.
Le Bernadin의 시그니처 요리
스테이크 프릿은 르 베르나댕의 시그니처 메뉴로 저녁 식사 시간에만 제공됩니다. 그들은 완벽하게 그을린 면도 한 스테이크에 프랑스 녹색 콩과 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 그들은 모든 미각을 만족시키는 고전적인 요리입니다. 바삭한 닭 허벅지살은 르 베르나댕의 또 다른 시그니처 요리입니다. 그들은 빵가루를 입혀 튀긴 닭 허벅지를 허니 머스타드 소스에 꿀 마늘 핑거링 감자와 브뤼셀 콩나물과 함께 제공합니다. 이 두 가지 요리는 멋진 저녁 식사 또는 가족 저녁 식사에서 먹을 수있는 종류입니다. 둘 다 허니 머스타드 소스, 프렌치 그린빈, 브뤼셀 콩나물을 사용하여 프렌치 트위스트를 가한 고전적인 미국 요리입니다.
Le Bernadin에서 마실 곳
르 베르나댕에서 술을 마시고 싶다면 그냥 원하는 옛날 맥주만 마실 수는 없다. 오늘의 스페셜 맥주 페어링을 주문해야 합니다. 이 맥주 페어링은 정기적으로 변경되며, 오늘의 페어링은 항상 전날의 페어링과 완전히 다를 것입니다. 그날의 페어링은 항상 Le Bernadin에서 제공되는 것과는 다른 와인이 될 것입니다. 그날의 페어링은 항상 다른 종류의 정신이 될 것입니다. 모던한 미국 레스토랑에서 클래식 맥주나 클래식 칵테일을 마시는 것은 정말 어려운 일입니다.
결론
뉴욕을 방문하신다면 르베르나뎅에 대해 모르셨을 가능성이 큽니다. 대부분의 관광객이 방문하는 곳이 아니며 대부분의 뉴요커가 방문하는 곳도 아닙니다. 그러나 당신이 간다면 실망한 경험에서 떠나지 않을 것입니다. 당신은 당신이 당신의 인생에서 이제까지 먹어본 최고의 식사를 방금 먹은 것처럼 느끼면서 이 레스토랑을 나갈 것입니다. 그것은 당신이 당신의 친구들에게 돌아서서 "이것은 내 인생에서 먹어본 최고의 식사였습니다."
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