Creme Brule은 정말 프랑스인인가요?

Crème Brule은 어디에서 왔습니까?

crème brulee, 스위스, 프랑스 또는 영국을 생각할 때 생각하는 국가가 무엇이든 맞습니다. 세 가지 모두입니다. 디저트는 18세기 스위스에서 시작되었으며 스위스 말로 "크렘 브륄레" 또는 "크렘 브륄레"라고 명명되었습니다. 또한 스위스인들은 우유, 달걀 노른자, 설탕을 주재료로 하는 조리법을 발명한 사람들이라고 믿습니다. 프랑스인과 영국인은 그들의 시그니처 바닐라 맛으로 커스터드 디저트를 완전히 새로운 차원으로 끌어올린 사람들이라고 주장합니다.

영어 연결

크렘 브륄레의 영국식 레시피는 19세기로 거슬러 올라가지만 디저트는 스위스에서 시작되었습니다. 프랑스인이 자기 나라에서 먹을 특별한 디저트를 찾다가 우연히 스위스 커스터드를 발견했습니다. 따라서 커스터드는 프랑스로 건너와 프랑스 디저트 전통의 정수가 되었습니다. 그러나 지금은 미국에서 디저트가 워낙 유명해서 영국식 레시피가 많이 있습니다. 실제로, 크렘 브륄레에 대한 가장 인기 있는 영국식 레시피는 스위스 오리지널을 기반으로 합니다.

스위스 커넥션

스위스인들은 디저트 크림 브륄레를 세계에 최초로 선보인 것을 자랑스럽게 생각합니다. 실제로 크렘 브륄레의 발상지라고 주장하는 여러 스위스 마을이 있습니다. 그러나 커스터드 디저트의 정확한 레시피는 알려져 있지 않습니다. 일부 스위스인들은 크렘 브륄레의 제조법이 철저히 지켜지는 가족의 비밀이라고 주장합니다. 어떤 사람들은 비법이 사라졌다고 말합니다. 그러나 확실한 것은 크렘 브륄레는 그것이 시작된 제네바 마을의 이름을 따서 명명되었다는 것입니다. 프랑스인들은 그들이 스위스에 커스터드 디저트를 가져온 것이 아니라고 주장합니다. 실제로 크렘 브륄레는 프랑스로 건너오기 전에 스위스에서 발명되었습니다. 두 나라는 크렘 브륄레의 기원을 놓고 법정에 섰습니다.

스페인어 연결

Crème brulee는 스페인의 가장 좋은 부분을 생각나게 하는 디저트입니다. 따뜻하고 크림 같은 디저트와 좋은 술을 곁들입니다. 커스터드 디저트는 스페인과 스위스 제빵사의 협력의 결과로 믿어집니다. 실제로 크렘 브륄레는 스페인에서 가장 유명하며 스페인 사람들은 이를 "비스코초 콘덴사도(Bizcocho Condensado)"라고 부릅니다. 스페인 사람들은 디저트가 말라가(Malaga) 마을에서 처음 만들어졌지만 처음에는 호텔 바르셀로나(Hotel Barcelona)에서 제공되었다고 말합니다.

Creme Brule이 인기 있는 이유는 무엇입니까?

우리가 이미 배웠듯이, 크렘 브륄레는 베이킹의 세계에서 비교적 새로운 디저트입니다. 그러나 그것은 이미 제빵계에서 인기 있는 이름이 되었습니다. 결과적으로 크렘 브륄레에 대한 다양한 레시피가 있습니다. 대부분의 크렘 브륄레는 바닐라로 만들지만 레몬이나 럼 향으로 만들 수도 있습니다. 바닐라는 이러한 커스터드에 사용되는 가장 일반적인 향미료이지만 헤이즐넛, 커피 및 초콜릿 향을 포함하여 선택할 수 있는 다른 향도 많이 있습니다. 디저트는 디저트와 코코아 가루를 뿌리는 것처럼 간단할 수 있습니다. 아니면 아이스크림, 과일, 휘핑크림을 얹고 모두 나갈 수 있습니다.

집에서 Crème Brule을 만드는 방법에 대한 팁

- 오븐이 매우 뜨거운지 확인하십시오. 열이 높을수록 커스터드가 더 빨리 캐러멜화됩니다. 오븐 온도를 최대 화씨 425도로 설정하십시오. - 매우 무거운 팬을 사용하십시오. 팬이 무거울수록 커스터드가 부풀어 오르거나 쏟아질 가능성이 줄어듭니다. - 구울 때는 오븐 문을 살짝 열어두세요. 이렇게 하면 열이 일부 빠져나갈 수 있습니다. - 오븐에서 크렘 브륄레를 꺼낸 후 몇 분 동안 식힌 후 팬을 꺼냅니다. 이렇게 하면 커스터드가 빨리 식어서 너무 익거나 거품이 다시 생기지 않습니다.

마지막 말: 프랑스가 디저트를 위한 최고의 나라인 이유

Crème Brule은 스위스 디저트이지만 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 풍부하고 끈적 거리며 크림색입니다. 특히 커스터드 소스 믹스를 사용하는 경우 만들기도 매우 쉽습니다. 이 디저트는 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 당신이 그것을 시도한 적이 없다면 당신은 대접을 받고 있습니다.